BADANIA MLEKA
- mleko surowe
- mleko w proszku
- serwatka w proszku
BADANIA MLEKA SUROWEGO
- ogólna liczba drobnoustrojów
- liczba komórek somatycznych
- zawartość: tłuszczu, białka, laktozy, suchej masy
- punkt zamarzania, % dodanej wody
- obecności antybiotyków i innych substancji hamujących
- oznaczanie lekowrażliwości drobnoustrojów chorobotwórczych – antybiogram
- zawartość mocznika
BADANIA PROSZKÓW MLECZNYCH
- skład fizykochemiczny: tłuszcz, białko, popiół, laktoza, sucha masa, kwasowość SH
- wskaźnik czystości
- wskaźnik nierozpuszczalności
- obecności antybiotyków i innych substancji hamujących
- sucha masa metodą wagową
- białko metodą Kjeldahla
- pH
- badania mikrobiologiczne – zakres dostępny w zakładce żywność
